Jauhelihapiirakka

pohja:
150g margariinia
3dl vehnäjauhoa
½tl leivinjauhetta
1dl vettä

täyte:
200g jauhelihaa
1 paprika
vähän sipulia
pala purjoa
juustoraasetta

päälle:
2 munaa
1dl kermaa
1dl maitoa
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa

Hiero käsillä margariini ja jauhot tasaiseksi. Lisää lopuksi vesi ja vaivaa hyvin. Painele taikina piirakkavuokaan.
Valmista täyte; paista jauhelihat. Pilko sipuli, paprika ja purjo. Laita taikinan päälle vuokaan kaikki täytteet. Sekoita muna-maito seos ja lisää lopuksi piirakan päälle.
Paista 225 asteessa kunnes on hieman väriä pinnassa.

Jäälauttaleivos

POHJA:
200g voita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
3 munan keltuaista
4dl vehnäjauhoja
1 rkl kermaa
1tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2tl vanilliinisokeria


TAIKINAN PÄÄLLE :
1 levy suklaata


MARENKI:
3 munanvalkuaista
2dl sokeria

• Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Pane uuni lämpenemään 175 asteeseen.
• Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää mukaan keltuaiset yksitellen, vaahtoa vatkaten.
• Lisää joukkoon neste ja kuiva-aineseos, sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhoisin sormin pellille leivinpaperin päälle, lähes pellin kokoiseksi levyksi.
• Hienonna tai lohko suklaa ja levitä se taikina levyn päälle. Painele suklaata hieman taikinaan.
• Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri vaahtoon vähitellen, koko ajan marenkia vatkaten. (Muista kun marenkia alat valmistamaan täytyy taikinakulho ja vispilä olla todella puhtaat ja kuivat, jotta marenki onnistuisi. Myöskään valkuaisten seassa ei saa olla yhtään keltuaista, muuten marenki ei onnistu)
• Levitä marenkiseos suklaan päälle, ja pane pelti 175 asteeseen n. 30 minuutiksi.