Porkkanapiirakka

5 munaa

4dl sokeria

200g sulaa margariinia

5dl vehnäjauhoa

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniljasokeria

4tl kanelia

6dl raastettua porkkanaa

päälle:

200g tuorejuustoa

250g tomusokeria

100g pehmeää voita

3tl vaniljasokeria

pinnalle pähkinärouhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sula margariini. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lopuksi porkkanaraaste.

Paista 200 asteessa n. 15-20min.

Vatkaa päällisen aineet keskenään ja levitä pinnalle. Lisää pähkinärouhe.

Suklaamuffinssit

150g margariinia

1,5dl sokeria

2 munaa

3,5dl vehnäjauhoa

2tl leivinjauhetta

2,5rkl kaakaota

1,5dl kermaa

100g suklaata

kuorrutus:

150g suklaata

0,5dl kermaa

Leikkaa suklaa rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan kerman kanssa. Sekoita suklaarouhe lopuksi nuolijalla taikinaan.

Paista 225 asteessa 12-15min. Anna jäähtyä.

Mittaa kattilaan kerma ja paloiteltu suklaa. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut kerman joukkoon. Levitä muffinssien päälle.

Suklaakakku

80g tummaa suklaata

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2rkl kaakaota

175g margariinia

2dl sokeria

2 munaa

1dl kermaa

Rouhi suklaa. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää kuivat aineet muutamassa erässä vuorotellen kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi suklaarouhe.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 35-40min. Suojaa foliolla, kun pinta on saanut hieman väriä. Testaa kakun kypsyys puutikulla.

Mokkapalat

180 astetta n.20-25min

Pohja:

3 munaa

4,5dl sokeria

225g margariinia

2,5dl maitoa

6,5dl vehnäjauhoa

2rkl kaakaota

4tl vaniljasokeria

4tl leivinjauhetta

Päälle:

75g margariinia

8rkl kahvia

1,5rkl kaakaota

~1pkt tomusokeria

Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sula margariini ja maito. Sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taas. Kaada leivinpaperin päälle pellille. Työnnä uuniin.

Valmista päällinen: Sulata margariini. Lisää sekaan kahvi ja kaakao. Lisää hiljalleen tomusokeria niin kauan että se on hyvä. Levitä piirakan päälle. Heitä päälle esim. kookoshiutaleita tai nomparellia. Valmis.

Valkosuklaa-daimkakku

Pohja:

200g tummia täytekeksejä

75g margariinia sulatettuna

2rkl kahvia/maitoa

Täyte:

2,5dl Flora vispiä

130g valkosuklaata

250g rahkaa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

4 liivatetta

2rkl sitruunamehua

1,5 isoa daimia murustettuna

Murskaa keksit. Sekoita keksinmurut, sula rasva ja kahvi/maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen.

Sulata suklaa.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla, lisää rahka.

Kääntele joukkoon sula suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.

Kaada vuokaan, anna hyytyä muutama tunti tai yön yli. Koristele

Pullataikina

100g hiivaa

1 litra maitoa

4dl sokeria

2 munaa

4tl suolaa

2rkl kardemummaa

4dl pehmeää margariinia

~32dl vehnäjauhoa

uuni 225 astetta